มะเขือเทศ

มะเขือเทศ มีสารที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา ดังนั้นจึงใช้เป็นยารักษาโรคที่เกี่ยวกับปากที่เกิดจากเชื้อราได้มะเขือเทศมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์คือไลโคปีน ที่มีคุณสมบัติสามารถลดการเกิดมะเร็งลำไส้ และมะเร็งต่อมลูกหมากได้หากทานมะเขือเทศ 10 ครั้ง/สัปดาห์จะช่วยลดอัตราการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากในเพศชายได้ถึง 45% นอกจากนี้มะเขือเทศยังมีเบต้าแคโรทีน และฟอสฟอรัสมากที่มะเขือเทศมีรสชาติอร่อยนั้นเพราะมีกรดอะมิโนที่ชื่อกลูตามิคสูงกรดอะมิโนนี้เองเป็นตัวเพิ่มรสชาติให้อาหาร ทั้งยังเป็นกรดอะมิโนตัวเดียวกับที่อยู่ในผงชูรสด้วย รักษาสิว สมานผิวหน้าให้เต่งตึง โดยใช้น้ำมะเขือเทศพอกหน้า หรืออาจจะมะเขือเทศสุกฝานบาง ๆ แปะบนใบหน้า จะช่วยให้ผิวหน้าอ่อนนุ่ม

tomatoes

Posted in Uncategorized | Leave a comment

ขมิ้น

1_1__1~1-horz

ขมิ้นมีสรรพคุณใช้ผสมเป็นยาอายุวัฒนะ รักษามะเร็ง ริดสีดวงทวารปวดมวนรักษาซาง และฝีดาษ และชักอาการไข้ รักษาผมที่หงอก ผมร่วงผมคัน รักษามุตกิด ท้องอืด ท้องเฟ้อ รักษาแผลโรคผิวหนังผื่นคันบำรุงผิว รักษาอาการท้องเดิน ปวดท้อง ธาตุพิการ อุจจาระเป็นมูกโลหิต ลดอาการบวม รักษาไข้ปวดหัวตัวร้อน สารพัดไข้ ปวดศีรษะ รักษากาฬรักษาพิษสำแลงของแสลง รักษาฝี บิดตานทรวง ถ่ายท้อง ท้องเดิน ท้องร่วงลดการขับปัสสาวะ รักษามูกโลหิต โลหิตเน่า ขับน้ำคาวปลา รักษาตานขโมย แมงเตียนกินรากผม เหา รังแค กษัย บำรุงโลหิต เจริญอาหาร ผสมกับยาต้มห้ามโลหิตจากทวารทั้ง 9 2หรืออาเจียนเป็นโลหิต ผสมยารักษาเกี่ยวกับโรคกระเพาะอาหารและลำไส้ ปวดเมื่อยตามร่างกาย บำรุงน่ำนม เป็นฝาโรคหนองใน เบาขัด รักษาอาการลมวิงเวียน โรคปวดในข้อ โรคเหน็บชา คลื่นเหียนจุกเสียดและลมขึ้นสูง โรคประสาทผสมยาทาฝี รักษาแผลเรื้อรังเน่าร้าย ผอมแห้งอยู่ไฟไม่ได้ โรคกุฏฐัง ทำน้ำนมสตรีให้บริสุทธิ์ ขับปัสสาวะในสตรี รักษาอาการปวดบวมท้องขึ้นลงท้องอันเกิดจากวาโยธาตุกำเริบ

Posted in Uncategorized | Leave a comment

ตะไคร้

 

biodiversity-27704-1-horz

ตะไคร้ สรรพคุณใช้ส่วนของเหง้าและลำต้นแก่ใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารที่สำคัญหลายชนิดเช่น ต้มยำและอาหารไทยหลายชนิดให้กลิ่นหอมมีสรรพคุณทางยาเช่น บำรุงธาตุ แก้โรคทางเดินปัสสาวะ
ขับลมในลำไส้ทำให้เจริญอาหารแก้โรคหืด แก้อหิวาตกโรค บำรุงสมอง ช่วยให้สมาธิดีต้มกับน้ำใช้ดื่มแก้อาเจียนใช้ต้นสดโขลกคั้นเอาน้ำดื่มแก้อาการเมาในกรณีผู้ที่เมามากๆ ช่วยให้สร่างเร็ว ส่วนหัว4สามารถใช้แก้โรคเกลื้อนท้องอืดท้องเฟ้อ โรคนิ่วมากไปกว่านั้นยังสามารถทำเป็นยาช่วยนอนหลับช่วยลดความดันสูงน้ำมันตะไคร้หอมใช้ทากันยุงได้ ถ้าปลูกใกล้ผักอื่นๆจะช่วยกันแมลงได้และยังให้กลิ่นหอมที่ดับกลิ่นบางชนิดใช้ตะไคร้เป็นส่วนผสมเพราะมีกลิ่นที่หอม และที่กำจัดยุงบางชนิดก็ใช้ตะไคร้เป็นส่วนผสมด้วยเนื่องจากมีกลิ่นที่แรงจึงช่วยทำให้ไล่ยุงได้
นอกจากนี้ตะไคร้ยังแก้กลิ่นคาวหรือดับกลิ่นคาวของปลา และเนื้อสัตว์ได้ดีมากๆ

Posted in Uncategorized | Leave a comment

พริกชี้ฟ้าแดง

พริกชี้ฟ้าแดง เป็นสมุนไพรที่มีสารแอนตี้ออกซิแดนต์ มีวิตามินซี สูง เป็นแหล่งของกรด ascorbic ซึ่งสารเหล่านี้ ช่วยขยายเส้นโลหิตในลำไส้และกระเพาะอาหารเพื่อให้ดูดซึมอาหารดีขึ้น ช่วยร่างกายขับถ่าย ของเสียและนำธาตุอาหารไปยังเนื้อเยื่อของร่างกาย (tissue) สำหรับพริกขี้หนูสดและพริกชี้ฟ้าของไทย มีปริมาณวิตามิน ซี 87.0 – 90 มิลลิกรัม / 100 g นอกจากนี้พริกยังมีสารเบต้า – แคโรทีนหรือวิตามินเอ สูง (พริกขี้หนูสด 140.77 RE )พริกยังมีสารสำคัญอีก 2 ชนิด ได้แก่ Capsaicin และ

anigifc_023

Oleoresinโดยเฉพาะสาร Capsaicin ที่ นำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร และผลิตภัณฑ์รักษาโรค ในอเมริกามีผลิตภัณฑ์จำหน่ายในชื่อ Cayenne สำหรับฆ่าเชื้อแบคทีเรียในกระเพาะอาหาร สาร Capsaicin ยังมีคุณสมบัติทำให้เกิดรสเผ็ด ลดความเจ็บปวดของกล้ามเนื้อ หัวไหล่ แขน บั้นเอว และส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย และมีผลิตภัณฑ์จำหน่ายทั้งชนิดเป็นโลชั่นและครีม ( Thaxtra – P Capsaicin) แต่การใช้ในปริมาณที่มากเกินไป อาจมีผลกระทบต่ออาการหยุดชะงักการทำงานของกล้ามเนื้อได้เช่นกัน เพื่อความปลอดภัย USFDA ได้กำหนดให้ใช้สาร capsaicin ได้ ที่ความเข้มข้น 0.75 % สำหรับเป็นยารักษาโรค

Posted in Uncategorized | Leave a comment

หอมแดง

                 asx-tP-47  หอมแดงสามารถต้านเชื้อหวัดได้เหมือนกัน นิยมใช้มาแต่ดึกดำบรรพ์ เช่นเด็กเป็นหวัดหรือมีอาการคัดจมูกคล้ายจะเป็นหวัด โดยเฉพาะช่วงปลายฝนต้นหนาว นิยมเรียกว่า “ไข้หัวลม” เอา “หอมแดง” กะจำนวนพอประมาณ ทุบพอแตกต้มกับน้ำจนเดือด ราดศีรษะเด็กขณะอุ่นหลังอาบน้ำเสร็จ ประมาณ 2 -3ขันเศษ”หอมแดง” ที่ต้มขยี้ศีรษะเช็ดผมให้สะอาด อาการคัดจมูก หรือเป็นหวัดหัวลมจะหายได้นิยมทำตอนเย็นหรือ หากผู้ใหญ่เป็นไข้หัวลมหรือ เป็นหวัดเอา”หอมแดง” กะจำนวนตามต้องการทุบพอแตกต้มน้ำเดือดแล้วใช้ผ้าคลุมศีรษะรมสูดเอาไอร้อนจากน้ำที่ต้ม หายใจลึกๆ ทำวันละครั้งก่อนนอน อาการที่เป็นจะหายได้ ซึ่งสูตรดังกล่าวสามารถใช้ป้องกันเชื้อหวัดทุกชนิดได้ คนที่ยังไม่เป็นหวัดก็ทำได้ เพื่อป้องกันการติดเชื้อหวัดได้ดีมาก

1415778886-horz

Posted in Uncategorized | Leave a comment

อาหารเพื่อสุขภาพ สาคูนมสดมิกซ์ผลไม้

1

อาหารเพื่อสุขภาพ สาคูนมสดมิกซ์ผลไม้ อาหารทานเล่นที่สามารถทานเมื่อไรก็ได้ และเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์ เพราะมีผลไม้นานาชนิดให้คุณได้สับเปลี่ยนไปตามความต้องการ พอเห็นภาพความอร่อยของเมนูเพื่อสุขภาพที่เรานำมาบอกกันแล้วใช่ไหมล่ะค่ะ งั้นเราไปทำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพกันเลยดีกว่าค่ะ –วิธีการทำ อาหารเพื่อสุขภาพ สาคูนมสดมิกซ์ผลไม้ ส่วนผสมก็จะมีดังนี้ค่ะ… 1.สาคู

2.นมสด

3.ผลไม้ต่างๆ เช่น แอปเปิ้ล กล้วย ส้ม แก้วมังกร หรือผลไม้อื่นๆ

ต้มน้ำให้เดือด เมื่อanigifเดือดแล้วจึงใส่สาคูลงไป รอให้สาคูมีเม็ดใสๆ แล้วจึงนำไปพักไว้ในน้ำเย็น เตรียมผลไม้ให้พร้อมโดยการหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำสาคูที่พักไว้ตักลงให้ภาชนะที่ต้องการ ตามด้วยผลไม้ต่างๆ แล้วจึงราดด้วยนมสด หรือถ้าใครชอบอยากจะให้มีรสชาติหวานนิดๆ ก็เพียงคุณทำน้ำเชื่อมผสมเกลืออีกเล็กใส่ลงไป แต่อย่าใส่น้ำเชื่อม เยอะจนเกินไปนะค่ะ เพราะนมสดและผลไม้ก็ให้ความหวานอยู่แล้ว

 

Posted in Uncategorized | Leave a comment

แอปเปิ้ล

993974_171731499678100_1066629106_n

แอปเปิ้ลวันละผล…คำพูดที่ว่า an apple a day, keeps doctor away เป็นจริงเสมอ จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยลอนดอนพบว่า การรับประทานแอปเปิลวันละผลจะทำให้การทำงานของปอดดีขึ้น จากแอนติออกซิเดนต์และสารในแอปเปิลที่เรียกว่า quartering ซึ่งช่วยทำให้ปอดแข็งแรงและทำงานได้อย่างเป็นระบบ
cr.thaihealthgraphic_cheetah03

Posted in Uncategorized | Leave a comment